สำรวจตัวเอง

ผอม เด็ก ดูดี ตอน สำรวจตัวเอง by: timmy buto

สำรวจตัวเอง

ผมนั่งมองดูความทุเรศของตัวเองเมื่อ 10 ปีที่แล้วผ่านรูปชายอ้วนผมยาวเกือบถึงสะโพกกำลังยิ้มหน้าระรื่นขณะกำลังยัดไก่ทอดยี่ห้อดังเข้าปาก โดยมีเพื่อนรักหักเหลี่ยมโหดเป็นตากล้อง…จนเกิดคำถามขึ้นในหัว…ภายใต้ใบหน้าระรื่นมีความขมขื่นมากแค่ไหนซ่อนอยู่ วัยหนุ่มปลายๆ ที่กำลังซู่ซ่าหายไปพร้อมกับชายร่างอ้วนผมยาวคนนี้เองรึ!….Oh! my god…ผมล้มลุกคลุกคลานกับการพยายามลดน้ำหนัก-ลดสัดส่วนครั้งแล้วครั้งเล่า แก้ผ้าดูความทุเรศของตัวเองผ่านกระจกเงาบานใหญ่เทียบกับรูปนายแบบหุ่นฟิตเปรี๊ยะ! เป๊ะ! แปะติดกระจกเพื่อสร้างแรงจูงใจมาหลายปีจนเกือบท้อ….จนในที่สุดก็ค้นพบแนวทางลดน้ำหนัก-ลดสัดส่วนแบบที่ตัวเองถนัด-ทำได้จริงมีความสุขตลอดชีวิต หุ่น-ไซด์-น้ำหนัก-สัดส่วนถูกย้อนกลับสู่สมัยเรียนมหาวิทยาลัยได้สำเร็จ ถ้าใครเริ่มอ่าน “ผอม–เด็ก–ดูดี-เริ่มต้นที่สมอง” ตั้งแต่ Promote กระทั้งถึงตอนที่ 2 ก็น่าจะเกิดคำถามขึ้นในใจบ้างนะครับว่า

: ทำไมผมจึงใช้คำว่า ลดน้ำหนัก-ลดสัดส่วน คู่กันเสมอ

: แล้วทำไมผมจึงชอบใช้คำว่า ควบคุมน้ำหนัก ห้อยท้ายในวลีที่ต้องการเน้นอยู่ประจำ….

นั้นก็เป็นเพราะการลดน้ำหนักในความหมายของผมไม่ใช่เฉพาะแค่น้ำหนักเพียงอย่างเดียว หากจ้องเพียงตัวเลข ภูมิใจกับตัวเลขที่ลดลง คุณก็จะภูมิใจ-ดีใจบนความรู้เท่าไม่ถึงการณ์ ผมอยากจะบอกอย่างนี้ครับ….น้ำหนักของเพื่อนตายหรือร่างกายของเราประกอบไปด้วยหลายๆ ส่วนรวมกัน เช่น กล้ามเนื้อ-น้ำ-เลือด-อาหาร-กากอาหารและมวลกระดูก หากใช้อาหารเสริม-ยาลดน้ำหนักหรือตัวช่วยอื่นๆ คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าเพื่อนตายของคุณสูญเสียอะไรไปบ้าง น้ำอาจจะถูกขับออกจากเพื่อนตายจนผิวหนังเหี่ยวแห้ง กล้ามเนื้อ-มวลกระดูกลดลง ผมถามว่า : คุณยังจะภูมิใจได้อีกอย่างนั้นหรือ…ครับด้วยเหตุนี้เองผมจึงใช้คำว่า ลดสัดส่วน ต่อท้ายทุกทีเพื่อจะตอกย้ำว่า…การลดน้ำหนักจะไม่เป็นเพียงตัวเลขที่ลดลง แต่จะเป็นการ ลดสัดส่วน-กระชับสัดส่วนสู่จุดสมดุลทั้งภายในและภานอก เพื่อนตาย Happy…ตัวคุณก็จะ Happy เช่นกัน

ต่อมา หากน้ำหนัก-สัดส่วนลดลงสู่จุดที่พึงพอใจเรียบร้อยแล้ว การควบคุมน้ำหนัก-รักษาสัดส่วน ให้คืนสู่ความเป็นเด็ก มุ่งหน้ากลับสู่วัยหนุ่มสาวก็จะเริ่มต้นขึ้น สูตรหรือวิธีลดน้ำหนัก-ลดสัดส่วนของผมจึงอยากให้ทุกๆ ท่านเริ่มต้นจากสมอง เริ่มต้นจากการปรับทัศนคติให้กลายเป็นนิสัย สร้างวินัยจนฝังลึกเข้าสู่กมลสันดานให้ได้ การลดน้ำหนัก-ลดสัดส่วนจึงจะอยู่คู่กับคุณได้ตลอดลอดฝั่ง  การควบคุมน้ำหนัก หลังความสำเร็จจะได้ไม่เหนื่อย ผมเชื่อว่าหลายๆ คนยังไม่นึกถึงข้อนี้….ถ้าพฤติกรรมการกินไม่เปลี่ยน เพื่อนตายของคุณก็จะเด้งกลับสู่ความทุเรศในเวลาไม่นาน ตัวยา-อาหารเสริมที่เคยใช้ได้ผลก็จะถูกเพิ่มปริมาณมากขึ้นอัตโนมัติ…แบบนี้เพื่อนตายอันหมายถึงร่างกายจะอยู่ได้อย่างไร เขาหรือเธอจะทนการทารุณกรรมได้สักกี่น้ำ ดอกนี้ก็เป็นคำถามให้คิดนะครับ

โอเคร!….ผมนัดยัยออมสินที่เสรีเซ็นเตอร์บนถนนศรีนครินทร์ เธอเดินเข้ามาละ สงสัยมีอะไรดีๆ มาฝากอีกเป็นแน่แท้…แต่ผมก็มีคำถามจะถามเธอถึงเรื่องสัดส่วนมาตรฐานของมนุษย์เช่นกัน

“Timmmmmmmmmmy” เห็นไหม….มันนี่น่า!….เรียกชื่อไม่เห็นแก่หน้ากูเลย (ในห้างนะยัยบ๊อง…คนออกแยะ….กูอายเขา)

“เออ….” ไม่ค่อยจะพอใจ…. “ออม…ฉันมีเรื่องสงสัยจะถามแก”

“เดี๋ยวๆ….ให้ฉันหายใจหายคอก่อนประชุมตั้งแต่บ่ายเพิ่งเลิก เครียดสุดๆ”

“จะเอากาแฟหรือน้ำผลไม้ดี” ผมถามแบบคนต้องการจะเอาใจ

“ชาอุ่นๆ โนน้ำตาล โนครีม” มันพูดพร้อมกับจัดแจงตัวเองรวมทั้งสัมภาระ ส่วนผมก็ลุกปฏิบัติหน้าที่อย่างที่ควรจะเป็น เมื่อทุกอย่างเข้าที่เข้าทาง “ไหนแกมีอะไร”

“เออ….” ผมเงยหน้านึก .. “แกเคยสงสัยไหมว่าคนเอเชียอย่างเรา….บางคนตัวบางร่างเล็กจนเห็นกระดูกโผล่ก็ยังมองว่าตัวเองยังอ้วนอีก หรือบางคนหุ่นเป๊ะสมส่วนเวอร์วังแต่ก็ยังไม่พอใจ แล้วมาตรฐ…..”

“แกกำลังจะถามมาตรฐานไซส์คนไทยใช่ไหม?” ชลิตาดักถาม ผมจึงพยักหน้ายอมรับ “มีหลายสถาบันนะแก แต่เอาง่ายๆ เลย ผู้ชายใช้ส่วนสูงเป็นเซนติเมตรลบด้วย 100 ส่วน ผู้หญิงใช้ส่วนสูงเป็นเซนติเมตรเช่นกันลบด้วย 110”

“คำตอบคือน้ำหนักใช่ป๊ะ!”

“เออ…คราวนี้เป็นตาของฉันบ้าง” พูดจบชลิตาก็ทำตาวิบๆ วับๆ เล่นผมจับทางไม่ถูก “แกกกกก….”

แม่งลากเสียงซะยาวๆ สงสัยตังกูหมดกระเป๋าอีกแน่ ๆ……ขายของครับขายของ…..โคตรเซ็งเห็นหน้ากูเป็นคนรวยอยู่ร่ำไป…..

โอเครเมื่อจบเรื่องคาใจข้างต้นไปแล้ว คราวนี้เรามาลงลึกในโหมดของร่างกายหรือเพื่อนตายของเรากันบ้างว่าเพื่อนคนนี้…เขาหรือเธอมีชีวิตอยู่แบบไหนประกอบไปด้วยอะไรบ้าง ถามว่าสำคัญกับการลดน้ำหนัก-ลดสัดส่วนมากแค่ไหน ตอบโดยไม่ต้องคิด …สำคัญมากถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักเป็นครั้งสุดท้ายในชีวิต…

ผมเป็นสถาปนิกนะครับไม่ใช่หมอหรือนายแพทย์ เพาะฉะนั้น ข้อมูลที่จะนำเสนอเป็นแค่ข้อมูลพื้นฐานที่เราๆ ท่านๆ เคยเรียนในระดับมัธยมเท่านั้น วิชาสุขศึกษา ผมคิดว่าหลายคนคงลืมไปแล้วแน่นอน ไม่เป็นไรกลับมาทบทวนเพื่อเป็นข้อมูลในการออกแบบวิธีลดน้ำหนัก-ลดสัดส่วนกันใหม่… ออกแบบ ออกแบบ ออกแบบ -ฮ่า ฮ่า ฮ่า…ก็บอกแล้วไงว่าผมเป็นสถาปนิก ผมจึงขออยู่ในขอบเขตของตัวเองนะครับ หากท่านใดสนใจข้อมูลเชิงลึกเรื่องสุขภาพ-เชื่อถือได้ คงต้องหาเวลาพบแพทย์ด้วยตัวเองแล้วละ…แต่ในตอนที่ 3 มีเพจของคุณหมอ 2 ท่านที่ผมแอบเป็นลูกศิษย์มาฝาก ท่านแรกเป็นแพทย์หญิงใจดียิ้มง่าย-หัวเราะเก่ง-มีเสน่ห์-น่ารักมาก : เข้า Youtube แล้วค้นหาช่อง : Dr.Sarin Health Chanel ได้เลยครับ อีกท่านเป็นนายแพทย์หนุ่มที่หน้าเด็กมากๆ ถ้าคุณเห็นรูปสมัยที่ท่านอ้วนเทียบกับปัจจุบัน คุณต้องไม่เชื่อสายตาแน่ๆ ว่าเป็นคุณหมอคนเดียวกัน ท่านชื่อหมอทีมครับ ค้นหาตามเพจนี้เลย : หมอทีม Dr.Team รับรองคุณจะประทับใจ…อ๋อ!…แต่อย่าลืมกดไลท์ กดแชร์ และกดติดตามให้ท่านทั้งคู่ด้วยนะครับ

เอาละเรามาเข้าเรื่องสักที ภายในเพื่อนตายหรือร่างกายของเราประกอบไปด้วยหลายอย่างหลายระบบ-สลับซับซ้อนจนไม่สามารถอธิบายให้เข้าใจในครั้งเดียวได้ แต่ผมขอพูดถึงระบบย่อยอาหารที่เกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนัก-ลดสัดส่วนโดยตรงเป็นประเด็นหลักก่อน ระบบย่อยอาหารของมนุษย์เริ่มต้นที่ปาก-หลอดอาหาร-กระเพาะอาหาร-ลำไส้เล็ก-ลำไส้ใหญ่ และจุดหมายปลายทางที่ทวารหนัก เมื่อกินอาหารเข้าไป-ระบบย่อยจะทำงานจนกระทั้งขับถ่ายใช้เวลาประมาณ 16-28 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับชนิดของอาหาร ผมกำลังจะบอกว่าช่วงเวลา 16-28 ชั่วโมงนี้แหละที่ทำให้เพื่อนตายทำหน้าที่ แต่ประเด็นสำคัญที่ทำให้เราอ้วนขึ้น-ผอมลงหรือเท่าเดิม ไม่ใช่เวลาที่เพื่อนตายทำงาน แต่เป็นเพราะชนิดของอาหารที่กินเข้าไปต่างหาก

• คาร์โบไฮเดรส ข้าวแป้งน้ำตาล ตามคำที่หมอทีมปั้นขึ้นมาจะถูกย่อยเป็น กลูโคส (เดสซ์โทรส), ฟรักโทส, กาแลกโทส ซึ่งอาหารกลุ่มนี้แหละที่ไปกระตุ้นอินซูลินฮอร์โมน (Insulin Hormone) ในตับอ่อนได้ไว-ดีเลิศประเสริฐศรีที่สุดในสามโลก…เป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เพื่อนตายของเราอ้วนขึ้น….แต่อย่าเพิ่งมองอินซูลินฮอร์โมนเป็นตัวร้ายนะครับ….อ่านไปเรื่อยๆ ผมจะค่อยๆ แจกแจงให้ได้รู้กัน….
• ต่อมาก็เป็นกลุ่มโปรตีน-โปรตีนถูกย่อยกลายเป็นกรดอะมิโน กรดอะมิโนกระตุ้นอินซูลินน้อยกว่า ข้าวแป้งน้ำตาลหรือกลูโคส เพราะฉะนั้น โปรตีนจึงไม่ใช่ตัวการหลักที่ทำให้อ้วน กินได้ครับแต่อย่ามูมมาม…
• ไขมัน : ถูกย่อยกลายเป็นกรดไขมัน กลีเซอรอล คุณกำลังเข้าใจผิดใช่ไหมว่าไขมันคือตัวร้ายที่ทำให้อ้วน…แต่โปรดรู้ตรงนี้เลยว่าไขมันกระตุ้นอินซูลินฮอร์โมนน้อยมาก…แค่ผิวๆ ในข้อนี้ผมขอแถมหน่อยเพื่อเป็นข้อมูล : ไขมันประกอบไปด้วย 1.ไขมันดี 2.ไขมันไม่ดี ไขมันดีได้จากอะไรบ้าง ยกตัวอย่างเช่น น้ำมันมะกอก, น้ำมันมะพร้าว, ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ทุกชนิด, นม, เนย, ชีส, อโวคาโด้ และไข่ ไขมันกลุ่มนี้กินได้ครับอย่ากลัว….สูตรการกินเดี๋ยวจะเขียนไว้ในตอนต่อไป ส่วนไขมันไม่ดีที่ควรหลีกให้ไกลได้แก่ เนยเทียม, ครีมเทียม ฯลฯ ประมาณนี้ก่อน…ยืนยันนะครับไขมันไม่ใช่ตัวร้ายทำให้อ้วนที่สำคัญเพื่อนตายของเราต้องการมันซะด้วย

มาถึงตรงนี้ผมอยากขยายความเกี่ยวกับ : อินซูลินฮอร์โมนเพิ่มเติมเพื่อความเข้าใจอีกสักนิด อินซูลินฮอร์โมน คือ ฮอร์โมนชนิดหนึ่งที่มีหน้าที่ช่วยจัดการกับน้ำตาลกลูโคสในเลือดและช่วยควบคุมการเผาผลาญพลังงานของร่างกายหรือเพื่อนตายของเรา หน้าที่ของมันก็คล้ายๆ กับเมสเซนเจอร์จากตับอ่อนมารับกลูโคสในเลือดไปส่งตามเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย อินซูลินจึงมีหน้าที่รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ระดับปกติ เมื่อกลูโคสถูกส่งเข้าสู่เซลล์….ผลของมันก็คือเรามีแรงทำงาน เดิน วิ่ง พูด และทำกิจกรรมอื่นๆ ทั้งภายในและภายนอก คุณยิ้ม-คุณหัวเราะ-ด่า-หาว-หายใจก็ล้วนได้มาจากกลูโคสที่อินซูลินฮอร์โมนหยิบยื่นให้ทั้งสิ้น…หากร่างกายปกติเซลล์สามารถดึงกลูโคสไปทำกิจกรรมได้อย่างพอเหมาะ เราก็จะไม่อ้วน แต่ถ้าเมื่อไรกลูโคสมีปริมาณมากเกินความจำเป็น อินซูลินไม่สามารถส่งกลูโคสไปยังเซลล์ได้ทัน น้ำตาลในเลือดก็จะถูกเปลี่ยนเป็นพลังงานสำรองในรูปไขมัน เมื่อมีปริมาณมากขึ้น เพื่อนตายก็จะขยายที่กักเก็บ เราก็จะอ้วนขึ้น…และหากเกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินเข้าให้อีก สารพัดโรค เช่น เบาหวาน ความดันก็จะถามหา สำหรับตอนนี้ผมอยากให้ทุกคนจำชื่อ อินซูลินฮอร์โมน ไว้ให้ดี เพราะฮอร์โมนตัวนี้จะนำไปสู่การเลือกกินอาหารที่ไม่ทำให้อ้วนในตอนต่อๆ ไป

เมื่อคุณรู้สิ่งนี้แล้วการออกแบบวิธีลดน้ำหนัก-ลดสัดส่วนในแบบ-บนไลฟ์สไตล์ของคุณก็จะเป็นเรื่องสนุก…เมื่อสนุก-คุณก็จะทำมันจนเกิดเป็นนิสัย สาธุ!…ขอให้นิสัยถูกฝังลึกสู่กมลสันดานด้วยเถอะ เพราะนั้นจะหมายถึงการ ลดน้ำหนัก-ลดสัดส่วน ของคุณจะเป็นครั้งสุดท้ายในชีวิต ผม Timmy Buto ทำได้….คุณก็ต้องทำให้ได้เช่นกัน…เดี๋ยววันหลังจะส่งรูปหุ่นสวยๆ ในวัย 47 ปีให้พิจารณา…ฮ่า ฮ่า ฮ่า…ว่าไป ถ้าผมไม่อายขึ้นมาซะก่อนนะครับ